長ネギのナポリタン

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happy01 大相撲九州場所、今、熱いですねぇ~。私は子どものころから相撲が大好きで、今でも「本日の打ち止め~notes」は、できるだけ観ています。17:40頃からねwink もちろん白鵬関の大ファンで気になる関取は、まだマゲをゆえない遠藤関はカッコイイですねheart02

 昔、住んでいた地域の馴染みのお寿司屋さんjapanesetea 残念ですが閉店しましたが、そこの大将に平成5年9月12日~の番付をいただきました。今でも額装にして飾っています。貴重でしょう?若貴ブームで2人は大関。横綱は曙。そして、大関の小錦が載っています。前頭の舞の海は、今ではリポーターkaraoke行司の木村庄之助は28代となっています。もうすでに、20年前の番付ですが、人気の力士が勢揃いした時代です。私が相撲好きなのは、足の裏以外に土をつけること、土俵の外に出ることで勝ち負けがわかりやすく、伝統を守り、まわしだけでぶつかり合う姿がとってもセクシーだからです・・・・confident

neginonaporitan.JPG         restaurant 本日のメニューは、「長ネギのナポリタン」をつくっちゃいましょうsign03

長ネギ:1本 ナス:1個 ピーマン:1個 ベーコン:30g ニンニク:1片 スパゲッティ:160g
カットトマト缶:200g A { トマトケチャップ、しょう油、中濃ソース:各小さじ2 }
オリーブオイル:大さじ1 塩・コショウ:少々 水:40ml

①長ネギは1センチ幅の斜め切りにする。ナスはヘタを取り、半分に切ってから斜め切りにする。ピーマンは種を取り細切りにする。

②ベーコンは細切りにし、ニンニクはみじん切りにする。

③スパゲッティは表示時間に茹でる。

④フライパンにオリーブオイルを熱し、②を炒めたら①を加え塩・コショウして炒める。しんなりしてきたら、カットトマト缶と水を加え蓋をし中火で10分蒸し焼きにする。

⑤④にAを加え混ぜ合わせ、火を止める。

⑥⑤に③を加え中火でサッと炒め合わせる。お皿に盛り付けパセリドライをお好みでふりかけて、いただきますheart04

           happy01 長ネギは火を通すと甘くなるので、お子ちゃまにもイケルgood

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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