きのことインゲンのバター風味スパゲッティーニ

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note 先日、新聞のコラムでアンパンマンのアニメの主題歌の記事が載っていましたeye 作者が主題歌の「アンパンマンのマーチ」も作詞されたそうです。ご存知でしたか?もう、放送開始から25年・・・・老若男女問わず愛されてきたヒーローですrock このマーチは実は、2番の歌詞が流れているそうです。1番は東日本大震災の後、被災地でラジオから流れたそうですslate 「そうだ!うれしいんだ!生きる よろこび たとえ胸の傷がいたんでも~note なんのため 生まれて なにをして 生きるか~notes と続くそうです。(参考資料より)
 そういえば・・・・私の記憶でのアンパンマンは、元気のない人々に自ら顔の部分をちぎって、食べさせて元気にさせる。という場面がありますね。傷ついても何度でも立ち上がるヒーローです。そんな、ヒーローに少しでも近づけるように、元気が出るレシピ作りをしていこうと、私は、そう、思いました・・・・confident

kinokotoinngennpatuta.JPGrestaurant 本日のメニューは、「きのことインゲンのバター風味スパゲッティーニ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
シメジ:1パック 舞茸:1/2 インゲン:8本 ベーコン:30g ニンニク:1片 スパゲッティ:160g
バター:10g 白だし:大さじ1 酒:大さじ1 ホワイトペッパー:少々 オリーブオイル:大さじ1

①シメジは石づきとりほぐし、舞茸もほぐす。ベーコンは細切りにし、インゲンは沸騰した湯で1分茹でザルに上げ、冷ましてから小口切にする。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切にしたニンニクとベーコンを炒める。香りが立ったら①のシメジと舞茸を加え、酒、白だし、ホワイトペッパーを加えしんなりしてきたら火を止める。

③スパゲッティは表示時間に茹でる。

④②に③、インゲン、バターを加え和える。

⑤お皿に盛り付け、いただきますheart04

        happy01 久々のパスタメニューです。辛くないのでお子ちゃまにもイケルgood


ikura.JPGeye 見よsign03 このルビーのような輝きshineshineshine 「いくらの醤油漬け」完成で~すhappy02 ほぐすの大変だったsweat01 次回は売り場にお願いしよう~っと 新米にたっぷりのっけて食べちゃいま~すwink

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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