大根とひじきの梅肉和え

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sun いい~お天気ですsign03 遊びに行きたいですね。さて、印刷の匂いやページをめくる音が好きな私は、飛行機や列車に乗る時、お一人様ランチをする時は必ず文庫本を持ち込みますairplane 電子書籍やスマホには、正直まだ馴染めませんが、情報収集のスピードのことを考えると無くてはならないものとなりました。でも・・・・私は、アナログな人間なのでボタン式が、まだ好きです。

restaurant 本日のメニューは、大根サラダのリクエストがありました。「大根とひじきの梅肉和え」つくっちゃいましょうsign03

daikontohijikibainiku.JPG材料(2人分)

大根:100g ニンジン:20g ひじき:3g ツナ缶:1個 白いりごま:適量
A { しょう油:小さじ2 すし酢:小さじ1 梅肉:小さじ1 }

①ひじきは戻しておく。ニンジンは沸騰した湯で一緒に1分茹でておき、ザルに上げておく。

②大根は千切りにし、水にさらして水気をきっておく。

③ボウルに①・②・ツナ缶を汁ごと入れ、Aを加え和える。

④器に盛り付け、白いりごまをふりかけて、いただきますheart04


happy01 箸休めにいかがでしょうか?さっぱりといただけます。今夜の一品にしてください。

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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