キュウリとエビチリソース

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moon3 少し風が冷たくなってまいりました。朝、起きると、のどが痛かったのでジンジャーティーを飲んだら解消されました。風邪ひきたくないですねwink
 やり始めたら止まらないクローゼットの衣替え、今度の週末にでも・・・・と思っています。まもなく霜が降ります。今宵は、十五夜。美しい満月を観られるといいけど・・・・fullmoon

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       restaurant 本日のメニューは、「キュウリとエビチリソース」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

冷凍むきエビ:150g キュウリ:1本 椎茸:4個 ごま油:大さじ1
A { ケチャップ:大さじ1 しょう油:大さじ1 酒:大さじ1 豆板醤:小さじ1 片栗粉:小さじ1 水:80ml }

①冷凍むきエビは解凍しておく。キュウリは4等分にし、縦に6等分くらいに切る。椎茸は軸を取り薄切にする。

②フライパンにごま油を熱し、エビから炒め色が変わったらキュウリ・椎茸を炒め寄せておく。

③フライパンに弱火でAを入れ、とろみがついた②を加え絡める。

④お皿に盛り付け、いただきますheart04

                  happy01 ソースを作る時は、素早くねッnote

riceball 最近、「孤独のグルメ」tv ゴローさんの「いただきます。ごちそうさまでした。」が聞きたくて観ています。しかしながら・・・・途中で眠っている私です・・・・sleepy

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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