オレンジとトマトの冷製スパゲティーニ

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wink 蒸し暑さが残りながらも、朝、夕と涼しくなりました。就寝の時迷いませんか?「タオルケットか布団または毛布?」何で、寝ようかと・・・・。sleepy 今年の夏は、満喫できましたか?

 涼しくなってくると、コンビニエンスストアの五目ご飯おにぎりriceball が売り上げを伸ばすそうですupwardright 心理学的にも炊き込みご飯が食べたくなるようです。今月から始まる「野菜塾と簡単クッキング・秋の和食フェア」は炊き込みご飯がメインメニューとなります。happy01 あなたのご参加を心よりお待ちしています。

restaurant 本日のメニューは、レッスンメニューから「オレンジとトマトの冷製スパゲティーニ」をまだ残暑がある時にレッスン風景とともにご紹介しますsign03

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材料(3人分)
スパゲッティ:180g オレンジ:1個 トマト:1個 パセリフレッシュ:適量 EXVオリーブオイル:大さじ2 ホワイトペッパー:少々 レモン汁:小さじ1 すし酢:大さじ1 塩:一つまみ

①オレンジは皮をむき、白い皮もできるだけむき3等分の大きさに切る。トマトは湯むきにしダイズ状に切ってからたたく。

②バットに①のトマトのみを入れ、EXVオリーブオイル・ホワイトペッパー・レモン汁・塩を加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で20分冷やす。

③パスタは表示時間に茹で、冷水に流し水気をきっておく。

④ボウルにパスタを入れ③を加え、①のオレンジ・すし酢を加え和える。

⑤皿に④を盛り付け、みじん切りにしたパセリをふり、いただきますheart04

happy01 オレンジとトマトの食べ合わせに驚かれる方もいらっしゃますが、がん予防、美肌予防、目を強くするウレシイ効果が期待できますshine

les8.20-2.JPG         camera レッスン風景№1 巻き巻きフェアより セロリの肉巻き~

les8.29-2.JPG                camera レッスン風景№2 夏野菜生春巻き~note

les8.22.JPGcamera レッスン風景№3 真剣勝負! お肉は生姜焼き用のお肉の方が上手に巻けたねbleah

les8.29.JPG      camera レッスン風景№4 最終段階です。絹さやの盛り付けnote キレイですshine

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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