ネバネバおろしそば

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shine 二年ほど前にご近所にオープンした、フレンチレストラン。 初めてランチへ行ってきましたnote 
 たくさんの野菜を使った前菜は、とても美しい盛り付けで、私にとっては勉強になります。メインの黒豚と白豚の掛け合わせた、pig 道産の豚肉料理はすっごく美味しくてこれイケルgood 嬉しかったのは、2杯目に飲んだメルロのボトルにBMWのプロペラマークが入っていたことwineなん~か上級~happy02 どこかの会社とコラボレーションした、北海道限定ワインだそうです。オーナーに値段を伺うと、びっくりしたので購入するのはあきらめましたdown でも・・・・とても得した一日でした。し・あ・わ・せheart01

nebanebaorosisoba.JPGrestaurant 本日のメニューは、フレンチとはいきませんがsweat01 暑い時に食べましょうね「ネバネバおろしそば」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

納豆:1パック オクラ:3本 大根50g シイタケ:4個 そば(乾麺):200g めんつゆ:適量
ごま油:小さじ2 

①オクラは1分茹でたら冷まし小口切りにしておく。シイタケ4等分に切る。大根はおろしておく。

②フライパンにごま油を熱し、①のシイタケを炒める。

③ボウルに①と②を入れ納豆と添付されているタレを加え混ぜ合わせる。

④そばは表示時間に茹でて冷水に流し水気をきっておく。

⑤器に④を盛り付け③をのせめんつゆをまわしかけ、いただきますheart04

happy01 そば好きの私が、いままでそばを掲載したことありませんでした。初メニューですsign01

気温が上昇しそうですupwardright 水分補給してくださいねwink

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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