アスパラガスのミモザスタイル

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tulip 「オッス!!」という言葉は死語なのかしら?同じマンションに住む子供たちに挨拶をしたら、キョトンとして反応がありませんsweat02 「こんにちは」と切り替えたら、とても可愛いらしく、「こんにちは」happy01 と言ってくれました。その出来事を友人に話したら「あんたの声にビックリsign03したんじゃな~い」・・・・だってcoldsweats01

 話は変わりますが、キッズ対象の私のレッスンで、缶切りを使うレシピがありました。今どきの小学生は、缶切りが使えないのです・・・・coldsweats02 私が子供の頃に慣れ親しんだ、文化・言葉・物が、消えデジタル化になり寂しくなりますsweat02「オッス」・「缶切り」最近までマンションの前にあった「電話ボックス」・・・・でも久しぶりに遠方の友人から届いた、一通の手書きの絵ハガキはなんだか、心が穏やかになりました・・・・confident

asuparamimoza.JPGrestaurant 本日のメニューは、スーパーに国産のアスパラガスが、起立して並び始めましたsign01「アスパラガスのミモザスタイル」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

グリーンアスパラガス:5本 ゆで卵:2個 バター:10g ブラックペッパー:少々 粉チーズ:大さじ1
粒マスタード:小さじ1 マヨネーズ:大さじ1

①アスパラガスは下から1\3位の長さを、ピーラーでけずり半分に切る。

②フライパンにバターを熱し、①を焼きブラックペッパーで調味する。

③ゆで卵はみじん切りにし、粒マスタード・マヨネーズ・粉チーズと混ぜ合わせる。

④お皿に②を並べ③をのせて、いただきますheart04

           wink しっかりとしたアスパラガスの甘味がバターと合う~heart01

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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