ボンゴレ トマトソーススタイル

| | トラックバック(0)
tulip ランチの時間に合わせて散歩。お気に入りのカフェでグラタンがセットになった、パンケーキのワンプレート。一皿の中にも作った人の、センスとドラマがありますねcafe パンケーキはメイプルシロップたっぷりかけて食べるのがスキdelicious 
 例年より10日ほど遅い、札幌の春もようやく道端の花がつぼみとなりました。一輪だけ、間もなく咲く黄色いチューリップ・・・・。直立しているのを見ると、自然の生命になんだか感動しちゃった・・・・confident 

restaurant 本日のメニューは、読者からのリクエスト「ボンゴレ トマトソーススタイル」をつくっちゃいましょうsign03

bongore.JPG
材料 (2人分)

アサリ:300g ニンニクみじん切り:1片 鷹の爪:1本 スパゲッティ:150g カットトマト缶:200g
白ワイン:60ml オリーブオイル:大さじ1 塩:少々 ブラックペッパー:少々 トマトケチャップ:大さじ1 中濃ソース:小さじ1 パセリフレッシュ:適量

①フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を炒める。

②①に砂出しをしたアサリを加え、白ワインを加えてら蓋をしアサリが開くまで蒸す。

③②のアサリを取り出す。

④スパゲッティを表示時間30秒前に茹でる。

⑤③にカットトマト・トマトケチャップ・中濃ソースを加えたら、中火で2分煮詰めたら火を止める。

⑥⑤に③と④を加え和えたら、塩・ブラックペッパーで調味する。

⑦器に盛り付け、みじん切にしたパセリを振りかけて、いただきますheart04


            happy01 鷹の爪を使わなければ、お子ちゃまでもイケルgood

トラックバック(0)

このブログ記事を参照しているブログ一覧: ボンゴレ トマトソーススタイル

このブログ記事に対するトラックバックURL: http://mon-f.com/mt/mt-tb.cgi/404

PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
お問合せはこちら

Sponsor


たれ、だし、スープ製造 アイビック食品株式会社