新タマネギとスモークサーモンのマリネ

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boutique デパートの靴売り場には、初夏を感じさせるステキなサンダルが並び始めましたshine 残念ですが、北海道は風がまだ冷たく素足になる勇気はありませんsweat02そんな中、コツンと窓のガラス越しにやって来た、てんとう虫。めずらしい~wink まだ飛んでいるのですね。幸運を運んでくれると言う、てんとう虫。なんだか、穏やかな気持ちになりましたconfident もしかして?Happyな出来事がおきる、予感・・・・heart01

restaurant 本日のメニューは、スーパーの青果売り場に山盛りとなっている、新タマネギhappy01 いっぱい食べて血液をサラサラにしましょうね。「新タマネギとスモークサーモンのマリネ」をつくっちゃいましょうsign03

sintamanegisumoku.JPG材料(2人分)

新タマネギ:1/2個 スモークサーモン:100g パセリフレッシュ:適量

A { EXVオリーブオイル:大さじ2 すし酢:大さじ3 レモン汁:小さじ2 塩・コショウ:少々 }

①新タマネギは薄切にする。バットに並べてAに浸して、冷蔵庫で20分冷やす。

②①をスモークサーモンと和える。パセリをみじん切りにしてふりかけ、いただきますheart04 


     happy01 とっても簡単クッキングです。お魚はお好みで。 しめサバでもイケルgood

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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