アボカドころころんコロッケ

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wink 暖かな日差しを浴びるようになったり、大空を飛び舞うシロサギを見上げるようになったり、雪解け水が流れる川の音が聞こえてくるようになるとear春の足音が、とことこ近づいています。今年は大雪で道路の雪が真っ黒になってまだ残っていますが、気分をワクワクさせて毎日を楽しみましょうねnotenotenote
 
 restaurant 本日のメニューは、ポテトサラダ作りすぎたことsweat01 ありませんか?アボカドと一緒にコロッケにしちゃいましょう。「アボカドころころんコロッケ」つくっちゃいましょうsign03

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材料(2人分)
アボカド小型:2個 ポテトサラダ:200g A{米粉:大さじ1 卵:1個 水:大さじ1}
パン粉:50g 揚げ油:適量 レモン汁:大さじ1

①アボカドは種を取り、皮をむいていちょう切りにしてからポテトサラダと混ぜ合わせる。

②①を4等分にしてまるい形にしていく。Aに付けパン粉をまぶしたら180℃の油で2分揚げていく。

③器に盛り付けレモン汁をかけて、いただきますheart04

     happy01 お箸でさくっとすると、キレイなアボカドが出てきて、なんだかウレシイheart01

les3.21-1.JPG        「野菜塾と簡単クッキング・春色フェア」開催中sign03レッスン風景です。

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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