揚げ長いもの甘辛炒め

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wink 「お一人様」という言葉があります。私のレッスンでは、お一人様で参加されるメンバーが多く、おしゃべりしていると「一人で何度もランドに行きますheart02」と言うのです。何の事だと思ったら、ディズニーランドのことではないですかぁ~sweat01 別のメンバーは、「一人でロンドンへ行ってきましたheart04」すっごいですねぇ~coldsweats01 私は一人で海外へは恐ろしくて行けましぇんsweat01 (デイズニーランドは大昔に一度だけ・・・・)大阪まで友達と一緒に行って、別行動するメンバーもいます。 要するに一人の方が気が楽だし、時間の無駄にならないと言う事でしょうか?

  今、孤独死が増えている一方で、人とのつながりやきっかけを求めるあまり、出会系なんちゃらで知り合ってストカーにあってしまったなど・・・・そんな出来事が氾濫している世の中です。そのきっかけが悪いとは言えませんが、何が正で、何が悪なのか、しっかり見極める力がなければ、越えることのできることが、越えられなくなってしまうのではないかと、私は、そう思うのです・・・・think

nagaimoamakaraitame.JPGrestaurant 本日のメニューは、読者のリクエストで長芋料理「揚げ長いもの甘辛炒め」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

長いも:300g 豚肉切り落とし:200g ニラ:1/2本 A { テンメンジャン:大さじ1 しょう油:大さじ1 てんさい糖:小さじ2 酒:大さじ1 豆板醤:小さじ1 }

ニンニクみじん切り:1片 長ネギみじん切り:1/3本 生姜みじん切り:1片 サラダ油:大さじ1

揚げ油:適量

①長いもは皮をむき、水気をキッチンペーパーでふきとり乱切りにし、素揚げしAにつけておく。

②フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク・長ネギ・生姜を炒め香りが立ったら豚肉を炒めてから、ニラも加え炒める。

③②に①を加え炒め合わせる。

④お皿に③を盛り付けて、いただきますheart04 

 

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happy01 レッスンで毎月参加してくれる、よっしーえりチャンが焼いてくれた「シナモンロール」美味しそうでしょう?

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shine レッスン風景です。3月4月まだまだ空席あります。あなたのご参加お待ちしています。

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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