タラのチリソースチーズのせ

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wink この冬、歩道はまるで雪山のようになって、人が歩いているかどうか分かりませんねsweat01 飛び出す自動車は恐いですwobbly マンションの駐車場の出入口にやっとミラーが付いて助かりましたrvcar 

 もう、12年も付き合っている私の愛車は黄色。黄色というカラーは、3メートル近く見えるそうですが、あなはたご存知でしたか?eye だから交通安全に使われているのですね。おかげさまで、無事故継続中ですsign03 「そろそろ、新車はいかが?」と言われますが、亡くなった祖父が買ってくれた自動車なので、思い入れがあります。車検を出すたびに「調子いいよheart04」と整備士さんに言っていただけます。その度に「まだまだ乗ろう~」と思うのですconfident 札幌の夜は最近、よく吹雪きますsnow ドライバーは、安全運転を・・・・rvcar

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      restaurant 本日のメニューは、「タラのチリソースチーズのせ」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

生タラ:2切れ タマネギ:1/4個 ニンジン:30g 長ネギ:1/4本 ピザ用テーズ:30g

酒:小さじ1 塩:少々 片栗粉:小さじ1 サラダ油:大さじ1

A { トマトピューレ:100g 豆板醤:小さじ1/2 鶏がらスープの素:小さじ1/2 てんさい糖:小さじ2 } 

①生タラは酒をふり片栗粉を薄くまぶしておく。

②タマネギはくし切りにし、ニンジンは千切りにする。長ネギは斜めに切る。

③フライパンにサラダ油を熱し、①を両面焼いて取り出す。

④③のフライパンに②を炒め、Aを加えてから③を戻し加え炒め合わせる。

⑤お皿に盛り付けチーズのせて好みで小ネギをふり、いただきますheart04

 

    happy01 アツアツのうちにのせるチーズは、とろけてイケルgood 生鮭でもイケルgood

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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