わたしんちのブイヤベース

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bearing 寒い日が続いていますね~風邪ひいていませんか?連日、関東地方でのTVtv の報道にはびっくりしましたsign02 定期便で毎月届いている、化粧品やドリンク剤など遅れるかもしれないな~・・・・と心配していましたが、大丈夫でしたwink 東京へ嫁いだ友人は「こっちの人は雪道は歩けないのよ~coldsweats01 」と言っていましたね。ケガをされた方はお見舞い申し上げます。こんな寒い日は、温泉にいっちゃおうかなぁ~spa

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restaurant 本日のメニューは、煮込むだけでOKgood魚介類のだしがたっぷり「わたしんちのブイヤベース」をつくってあったまろうねwink

材料(作りやすい材料)

生タラ:1枚 アサリ:200g 有頭エビ:6尾 白ブナピー:1パック ニンニクみじん切り:1片

白ワイン:100ml 食塩無添加トマトジュース:500ml チキンコンソメスープの素:1個

オリーブオイル:大さじ1 塩:少々 コショウ:少々

①生タラは一口大に切る。アサリは砂出しをしておく。有頭エビは殻のまま背ワタを取る。

②鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め①を加え炒め白ワインを加える。

③②に食塩無添加トマトジュースとチキンコンソメスープの素を崩しながら加え煮込む。塩・コショウで調味する。

④器に盛り付け、いただきますheart04

 

   happy01 お魚は白身魚がオススメです。お鍋にして家族でつつくのもいいでしょうheart01

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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