ほんのり生姜風味のきのこ汁

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confident 暖かい12月ですね。12月の誕生月に毎年「私は35歳で、止まってる。」coldsweats01 と・・・・言っている私です。毎年、だんだん歳を重ねるのが高速化していくような気がしますsweat01 嬉しいような、悲しいような・・・・。

 12月はいろんなお店からDMが届き、年に一度はご褒美に必ず行くステーキハウスからは、嬉しい¥4000引きheart01 馴染みのガソリンスタンドでは、誕生月は何度でもガソリンが、ℓ7円引きheart01 しかし・・・・届いたDM全て使い切るのは大変ですwobbly ゆっくり考えることにしましたwink

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restaurant 本日のメニューは、「野菜塾と簡単クッキング」より「ほんのり生姜風味のきのこ汁」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人~3人分)

エリンギ:1本 舞茸:1/2パック 白だし:大さじ2 水:700ml  しょう油:大さじ1 みりん:大さじ1

すりおろし生姜:小さじ1 小ネギ:適量

①エリンギは2等分~3等分にし、縦に切っていく。舞茸は手でほぐしていく。

②鍋に水を入れ火にかけ沸騰してきたら①を加え、白だし・しょう油・みりんを加えひと煮立ちさせる。

③②にすりおろした生姜を加えお椀に盛り、小口切りにした小ネギをちらし、召し上がれnote

 

happy01 スープポットが流行っているようですね。私も購入しました色が可愛かったので三つ。 本日のメニューを入れて、チューブの生姜を持って、いただく寸前に生姜を入れてください。

これイケルgood

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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