トマトの炊き込みご飯

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wink トマト鍋・トマトすき焼き・トマトカレー・トマトシチューと、毎年スポット的にトマトは話題になります。品種は5000種類以上といわれ、品種そのものにはあまり話題にはなりませんsweat02スーパーの青果売り場では、すぐ目に付くeye ところに並んでいますが、桃太郎・アイコ・プチトマト・・・・だけ?トマト好きな人は多いですが、今の小学校では「嫌いな野菜ベスト5」にランキングされていますbearing カメラマンのよっちは、トマトが嫌いsign03 でも、トマトジュースはゴクゴク飲んじゃいますcoldsweats01 あのゼリーの食感がどうも苦手なようです・・・・。

 世界で一番食べられている野菜ナンバーワンcrown 「トマト」。夏野菜ですが、この寒い冬も工夫して食べたいですね。

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        restaurant 本日のメニューは、「トマトの炊き込みご飯」をつくっちゃいましょうsign03

作りやすい材料

トマトジュース食塩無添加:200ml 米:2合 めんつゆ:大さじ2 鶏むね肉:100g 

こんにゃく:80g ゴボウ下部:1/3本 ひじき:3g 大葉:4枚 酒:大さじ1

①ゴボウはささがきにし、こんにゃくは細切りにし、鶏むね肉は2センチくらいの大きさに切る。ひじきは水で戻しておく。

②耐熱皿にひじき以外の①をのせ、酒をふり電子レンジで1分加熱する。

③炊飯器にといだ米とひじきを入れ、トマトジュースとめんつゆを加え混ぜ合わせる。2合目のメモリまで水を加え、②をのせ炊飯スタート。

④③が炊き上がったら混ぜ合わせ、お茶碗に盛り、千切りにした大葉をのせ、召し上がれnote

happy01 トマトジュースを入れるのは大胆ですが、これイケルgood お好みの具材でど~ぞriceball

 

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   xmas 玄関に飾った「ロックサンタ」。懐かしいでしょう。 腰をフリフリxmasウケてますbleah 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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