わたしんちの簡単天津飯

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airplane しばらくの間お勉強のため東京へ出張していましたwink 7年ぶりの東京。ちょっぴり肌寒いと感じました。目的地までリムジンバスbus に乗って1時間10分の旅・・・・。観光ではなかったのですが、途中バスの車窓から目に飛び込んできたのはeye 東京スカイツリーshineshine 

 TVで散々見ていたので、あまり興味はありませんでしたが、"生"で見るとやっぱり感激ですheart02  その堂々たる様は、東京の新しいシンボルshine もっとそばまで行くと息を飲み込んでしまうほど、圧倒される高さなのでしょう・・・・。帰途についた私は、毎日外食でしたので体重計に乗るのが恐かったshock

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restaurant 本日のメニューは、卵料理でと読者からのリクエスト「わたしんちの簡単天津飯」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

ごはん:茶碗2杯分 赤ピーマン・緑のピーマン:各1個 タマネギ:1/2個

pig 豚肉切り落とし:100g 卵:Mサイズであれば4個 塩:小さじ1/4 サラダ油:適量

A { 水:60ml 酢:小さじ1 てんさい糖:小さじ1 オイスターソース:小さじ2 ケチャップ:小さじ2 しょう油:大さじ2 } 水溶き片栗粉

①ピーマンはヘタとワタを取り、1センチ~2センチの大きさに切り、タマネギは1センチ幅のくし切りにする。

②ボウルに卵を割入れ、塩を加えてといていく。フライパンにサラダ油を熱し、好みのやわらかさにスクランブルエッグをつくる。

③別のフライパンにサラダ油を熱し、①を油がなじむまで炒める。

④③にAを加え一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

⑤お皿にご飯を盛り付け、②をのせてから④をかけて、召し上がれnote  

 

             happy01 家にあるもので、簡単クッキングしましょうねgood

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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