ピリ辛豆腐肉団子

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chick 「チュンチュン」と早朝から鳴き声で起こされた経験、あなたはありますか?身近な野鳥スズメ。「どこにでもいる鳥」と思われていますが、実は人のいる場所にしか棲まない鳥なのです。

 人の生活圏の中で暮らすことで、タカなどの天敵から危険を回避したり、人のおこぼれから食料を得ているのです。逆に人のいない山奥やmaple 森の中にはスズメはいません。

 人間を利用するという他の鳥には真似のできない野鳥なのですchick しかし、最近ではビルやマンションが建ち並ぶ、人のいる場所でもスズメには暮らしにくい環境になったようです。(参考資料より)sad

 人間の隣人であるスズメ。近い将来その姿を見られなくなるかもしれません。「舌切り雀」・・・・さて?どんな昔話だったでしょうか?・・・・book

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restaurant 本日のメニューは、お鍋に入れてもよし!お好みのソースをかけてもよし!お弁当にもよし!

「ピリ辛豆腐肉団子」をつくっちゃいましょうsign03

材料(ゴルフボール12個分くらい)

木綿豆腐:200g 長ネギ:1/2本 鶏ひき肉:200g 塩:少々 片栗粉:大さじ1 まぶす片栗粉:適量 揚げ油:適量

タレ { トマトケチャップ:大さじ2 酢:大さじ1 水:大さじ4 豆板醤:小さじ1/2 }

①木綿豆腐は水切りをしておく。

②ボウルにみじん切りにした長ネギ、鶏ひき肉、①、片栗粉を加え塩をふりよく練り合わせる。

③②をゴルフボールくらいの大きさに丸め、片栗粉をまぶしてキツネ色になるまで揚げる。

④鍋にタレの材料を入れ、煮立ったら③を加えよく和えたら、召し上がれnote

 

      happy01 外の風が冷たくなりました。体を温めるものを召し上がってください。

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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