鶏ササミとザーサイのピリ辛サラダ

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wink 真夏は窓を開けっぱなしにしていると、朝はラジオ体操の音・昼はビアガーデンのbeer ジンギスカンの匂い・夜はバルコニーから笑い声が、風と共に入ってきます。これぞ、夏の風物詩です。

sweat01 暑い日が続いています、最近は近所の総合病院にhospital 何度も救急車のサイレンが聞こえてきますear熱中症には気をつけてくださいね。企業によっては、クーラーを付けないところがあるようですね。パソコンなどの電気の熱でpc 気温がそれ以上に上昇しますupwardright おでこには、「冷えピタッ」ですよgood

torisasamizasaipirikara.JPG  restaurant 本日のメニューは、「鶏ササミとザーサイのピリ辛サラダ」をつくちゃいましょうsign03

材料(2人分)

鶏ササミ:1本 ザーサイ:20g キュウリ:1本 ハム:2枚 もやし:50g 酒:小さじ1 

A { ポン酢:大さじ2 豆板醤:小さじ1\2  ごま油:小さじ1 テンメンジャン:小さじ1 }

①鶏ササミは耐熱皿にのせ、酒をふりラップし電子レンジで2分くらい加熱する(メーカーによる)冷ましたら、手でほぐす。

②もやしは沸騰した湯に1分湯で、冷水で流し水気をきっておく。

③ザーサイは食べやすい大きさに切る。キュウリとハムは千切りにする。

④ボウルに①・②・③を入れAを加えて和える。お皿に盛り付け、召し上がれnote

    happy01 冷蔵庫でよく冷やして、冷やしラーメンやそうめんにのっけてもイケルgood

 

sudacimamaredo.JPGconfident 一瞬、キュウリのジャムかと思いましたがcoldsweats01 大通方面のデパ地下で見つけた「すだちのマーマレード」これイケルgood トーストにつけて食べたり、紅茶に入れていただくのが、私はスキheart04 色が美しく涼しげ、じ~っと見つめちゃウeye この時季しか味わえない一品です。急げdash 

les7.29.JPG

wink 「野菜塾と簡単クッキング・イケ麺フェア」8月参加者募集中です。まだ空席あります。

camera レッスン風景「ほんのり梅風味トマトとツナの冷たいパスタ」より

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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