nebanebaそうめん

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wink 「体は小さいけど、粘り強さには他の野菜に負けないsign03」のがオクラですsign03アフリカ生まれで、刻めば刻むほどnebaneba成分が出てくるムチンは、胃の粘膜を守りタンパク質の消化吸収を助け、ペクチンは、血液中のコレステロール値や血糖値を下げる働きがあります。sunこの先、どんどん気温がお盆まで上昇しますupwardright夏バテ防止には強い味方となってくれるでしょう。

 アオイ科に所属していますので、ハイビスカスの仲間ですconfident ご存知でしたか???オクラの花は、ハイビスカスにソックリで、ちょっぴり切ない花言葉です・・・・。「恋によって身が細る」・・・・。まるで、私のようです・・・・。confident な~んて・・・・プッbleah

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      restaurant 本日のメニューは、「nebanebaそうめん」を食べて灼熱の夏を乗り越えようsign03

材料(2人分)

オクラ:80g 納豆:2パック ナメタケ(ビン詰):大さじ1 そうめん:200g 枝豆(さやから出して):40g A { ごま油:小さじ1 しょう油:小さじ2 みりん:小さじ2 } めんつゆ:適量 塩:少々

①オクラはガクを取り、沸騰した湯に塩を入れ1分茹でてザルに上げ冷まし、粗めのみじん切りにする。Aで混ぜ合わせておく。

②納豆はナメタケを加え、よく混ぜ合わせておく。

③そうめんは表示時間に茹で、冷水でよくもみ洗いし水気をきっておく。

④器に③を盛り付け②・①の順にのせ、めんつゆを注ぎ入れ、彩りに枝豆を飾って、召し上がれnote

happy01 暑くなるとsweat01 そうめんしか食べられなくなってしまいます。一緒に野菜をアレンジしてしっかり食べていきましょうねgood

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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