ピリッとする大人のちらし寿司

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cherry 「美白」という言葉、日本ではよく使われますが、アメリカではNGannoyです。ご存知でしたか?

 デンゼル・ワシントンが監督・主演した「グレート・ディベーター」を観ましたmovie 1935年アメリカ・テキサス州に、人種差別が色濃くのこり黒人教師が、ゆがんだ社会を正すために大学でディベート(討論)のクラスを立ち上げ、教え子が問題を乗り越えながらupwardright ハーバード大学で行われた討論大会で優勝しますcrown 真実に基づいたストーリーです・・・・。今の日本に欠けているものが見えたような気がします。批判はするけど、正すことをしないで隠そうとする問題があります。政府・福島問題など・・・・。

 もし?「説明せよ・述べよ・論ぜよ」と、個々がしっかりできれば、もっと豊かな社会になるのでは・・・・と、この作品を鑑賞して、そう、感じたのです・・・・think

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     restaurant 本日のメニューは、「ピリッとする大人のちらし寿司」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

マグロ:300g キュウリ:1/2本 白菜キムチ:80g 白ごま:大さじ1 ご飯茶碗:2杯分(気持ち大盛り) すし酢:大さじ2 白ワインビネガー:大さじ1

A { しょう油:大さじ2 ショウガみじん切り:10g ごま油:大さじ1 コチュジャン:小さじ1 }

①マグロは1Cmの厚みに切り、Aに20分つけておく。

②キュウリは千切りにする。

③白菜キムチは汁気をきり、細かく刻んでおく。

④ボウルにご飯を入れ、すし酢・白ワインビネガーを加え、混ぜ合わせたら③と白ごまを加え、混ぜ合わせる。

⑤お皿に④を盛り付け、②をのせ①を盛り付けた、召し上がれnote

 

         happy01 マグロが、旨いぞ~う!!ピリッとする辛さが、これイケルgood

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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