塩サバと野菜の焼肉のタレ煮込み

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wink 昨日まで、窓を開けると「YOSAKOIソーラン」の喝采や太鼓の鳴り響く音が、聞こえてきましたear今朝は、とても静かな朝を向かえましたが、パッとしないお天気ですねdespair カラッとした北海道らしいお天気を待ち望んでいます。さて、「野菜塾と簡単クッキング・カレーフェア」の参加者の皆様には、とても楽しんでいただいております。ありがとうございますhappy01 本日は、レシピとレッスンの様子を掲載させていただきます。

restaurant 本日のメニューは、どなたにでも馴染みのある、塩サバフィレをアレンジして「塩サバと野菜の焼肉のタレ煮込み」をつくっちゃいましょうsign03

sabayakinikutare.JPG

材料(2人分)

塩サバフェレ:2枚 ニンジン:40g 赤パプリカ:1/2個 シイタケ:4個 タマネギ:1/2個

市販の焼肉のタレ:100ml クッキングシート

①塩サバは4センチの幅に切る。

②ニンジンは千切りにし、赤パプリカ・シイタケ・タマネギは、薄切りにする。

③フライパンにクッキングシートを敷き、①を並べ上に②をまんべんなくのせ、フタをし中火で5分蒸し焼きにする。

④③に焼肉のタレを注ぎ入れ、弱火で5分煮込む。

⑤器に盛り付け、召し上がれnote

happy01 野菜の代わりに、モヤシで作ったら経済的heart04 今回使用したのは、どこのスーパーにでも売っている、某有名焼肉店の「醤油だれ」を使いましたァ~これイケルgood 冷蔵庫に残っていませんか??

 

2012.6.10.JPG       camera ハイsign03 いい顔してくださ~いwink ニンジンの千切りキレイですねshine

2012.6.7m.JPG       camera 本日は、カレーチーズリゾットです。美味しそうにできましたねheart04

         盛り付けもバッチリですgood

2012.6.7.JPG                   camera ハイsign03 召し上がれnote

 

本人の了解で掲載させていただいております。

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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