アスパラとホタテの豆乳クリーム煮

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wink 日本人は、「ありがとう」より「すいません」の言葉を使うことが多いと以前にお話をしましたが、ある企業の意識調査で「母の日」を前に、12カ国女性を対象におこなったところ、日本では感謝の気持ちがうまく届いていない様子があるようです・・・・sweat02

 子供から最近いつ?感謝されたかと「覚えていない」・・・・sweat01という母親が43%で日本は最も多く、「母の日」を良い機会と考える人は、69%いて、何らかの形で感謝の気持ちを伝えている女性が、8割以上いるにもかかわらず半数以上が、「伝わっていない」・・・・coldsweats01 と感じているようです。どうやら日本人は、素直になれなくはっきり態度に示せない。と分析されました。(参考資料)

 「母に日」にかかわらず、感謝の気持ちやはっきり態度に示さないと、わからないことたくさんありますねwink 特に「ありがとう」は普段から、スーッと言えるように心がけていこうと、そう思うのでした・・・・。

asuparahotate.JPG

restaurant 本日のメニューは、アスパラが並び始めましたね。「アスパラとホタテの豆乳クリーム煮」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人分くらい)

グリーンアスパラガス:100g ホタテの貝柱(刺身用):120g むきエビ:120g

A { 鶏がらスープの素:大さじ2 水:30ml 豆乳:80ml 酒:小さじ2 てんさい糖:小さじ1/2 }

 ごま油:小さじ2 水溶き片栗粉

①アスパラは3等分にし、熱湯で1分茹で、冷水にさらしておく。むきエビも茹でておく。

②フライパンにごま油を熱し、ホタテの貝柱を炒め色が変わったら、水けを切った①のアスパラとエビを入れ炒め、Aを加え5分くらい煮込む。

③②に水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

④器に盛り付け、召し上がれnote

                                  happy01 豆乳の苦手な方は牛乳でもOKですよgood

 

P1020607.JPG

sports 毎月、仕事帰りにレッスンに参加される二人。試食後、また会社に戻るというパワーあふれる二人です。sweat01 今夜も大盛りですwink 

camera 本人の了解で掲載しています。 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
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