蒸し野菜オイスターマヨ和え

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bud 窓から見える木の枝からは、新芽が出てきました。けれどsweat02おもわずストーブのスイッチを入れたくなるお天気が続いていますね・・・・。

 連日のように、テレビtvで「東京スカイツリー」の話題で持ちきりですが、先日、札幌のシンボルの一つといわれる、テレビ塔にすっごい久しぶりに登ってみましたupwardright 最後に登ったのは、小学生の時さっぽろ雪まつりだったと記憶しています。高さ90メートル、東京スカイツリーにはおよびませんがsweat01たまには高いところから見下ろすのも、気分転換になっていいかもwink 展望台に登るとソフトクリームの半額券がもらえるのは、嬉しかったhappy01 もちろん牛乳ソフトクリームでしょ・・・・。

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restaurant 本日のメニューは、読者からのリクエスト「スナップエンドウの美味しい食べ方」ということで「蒸し野菜オイスターマヨ和え」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

スナップエンドウ:10~15個 ナス:2個

A { マヨネーズ:大さじ2 オイスターソース:大さじ1 ごま油:小さじ1 }

①ナスはヘタを取り、ラップに1本づつふんわり包み、500Wのレンジで5分加熱し、冷水につけてから食べやすい大きさに切る。

②スナップエンドウはスジを取り、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて500Wのレンジで2分加熱する。

③ボウルに①・②を入れ、Aで和えてから、召し上がれnote

 

           happy01 スナップエンドウは今の時季が、とても甘くてイケルgood

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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