スッキリとしたお天気が、続きませんね
薄手のダウンコートが手放せません
もうすぐやってくるＧＷ
いいお天気になるといいですね
本日のメニューは、読者からのリクエストで「ひじきを使ったハンバーグ」ということで「ピリッと大人のハンバーグ」をつくっちゃいましょう
材料（２人分）
レンコン：１００ｇ 合いびき肉：１００ｇ ひじき：１ｇ 木綿豆腐：１８０ｇ ナツメグ：少々 塩・コショウ：少々 卵：１個 サラダ油：適量
ソース ｛ 中濃ソース：大さじ２ トマトケチャップ：大さじ１ 練り辛子：小さじ1/2 ｝
①レンコンは皮をむき、小さく粗めに切り水にさらしておく。ひじきは戻しておく。豆腐は水切りをしておく。
②フライパンにサラダ油を熱し、①の水切りをしたレンコンとひじきを炒める。
③ボウルに①の豆腐をくずし入れ、②と合いびき肉を入れ、卵・ナツメグ・塩・コショウを加えよくこねる。
④③を２等分にし、ハンバーグの形にしフライパンにサラダ油を熱し、焼いていく。
⑤お皿にキャベツ・ポテトサラダ・プチトマトなどあれば付け合わせにし、④を盛り付けソースをかけてから、召し上がれ
ソースに練り辛子を入れなければ、お子ちゃまでもイケル
