ピリッと大人のハンバーグ

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wink スッキリとしたお天気が、続きませんねsweat02薄手のダウンコートが手放せませんcoldsweats02 もうすぐやってくるGWshineshine いいお天気になるといいですねsign01

restaurant 本日のメニューは、読者からのリクエストで「ひじきを使ったハンバーグ」ということで「ピリッと大人のハンバーグ」をつくっちゃいましょうsign03

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材料(2人分)

レンコン:100g 合いびき肉:100g ひじき:1g 木綿豆腐:180g ナツメグ:少々 塩・コショウ:少々 卵:1個 サラダ油:適量

ソース { 中濃ソース:大さじ2 トマトケチャップ:大さじ1 練り辛子:小さじ1/2  }

①レンコンは皮をむき、小さく粗めに切り水にさらしておく。ひじきは戻しておく。豆腐は水切りをしておく。

②フライパンにサラダ油を熱し、①の水切りをしたレンコンとひじきを炒める。

③ボウルに①の豆腐をくずし入れ、②と合いびき肉を入れ、卵・ナツメグ・塩・コショウを加えよくこねる。

④③を2等分にし、ハンバーグの形にしフライパンにサラダ油を熱し、焼いていく。

⑤お皿にキャベツ・ポテトサラダ・プチトマトなどあれば付け合わせにし、④を盛り付けソースをかけてから、召し上がれnote

 

         happy01 ソースに練り辛子を入れなければ、お子ちゃまでもイケルgood

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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