スッキリとしたお天気が、続きませんね
薄手のダウンコートが手放せません
もうすぐやってくるGW
いいお天気になるといいですね
本日のメニューは、読者からのリクエストで「ひじきを使ったハンバーグ」ということで「ピリッと大人のハンバーグ」をつくっちゃいましょう
材料(2人分)
レンコン:100g 合いびき肉:100g ひじき:1g 木綿豆腐:180g ナツメグ:少々 塩・コショウ:少々 卵:1個 サラダ油:適量
ソース { 中濃ソース:大さじ2 トマトケチャップ:大さじ1 練り辛子:小さじ1/2 }
①レンコンは皮をむき、小さく粗めに切り水にさらしておく。ひじきは戻しておく。豆腐は水切りをしておく。
②フライパンにサラダ油を熱し、①の水切りをしたレンコンとひじきを炒める。
③ボウルに①の豆腐をくずし入れ、②と合いびき肉を入れ、卵・ナツメグ・塩・コショウを加えよくこねる。
④③を2等分にし、ハンバーグの形にしフライパンにサラダ油を熱し、焼いていく。
⑤お皿にキャベツ・ポテトサラダ・プチトマトなどあれば付け合わせにし、④を盛り付けソースをかけてから、召し上がれ
ソースに練り辛子を入れなければ、お子ちゃまでもイケル