ほんのりショウガ風味の鶏汁

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happy01 以前に紹介した「千歳鶴ミュージアム」。週末、酒粕ソフトクリームが食べたくて行ったのですが、機械の故障で食べられませんでしたsweat02それが・・・・ミュージアム内にかわいらしいheart02カフェがオープンし、フルーツがたっぷり入ったあんみつを食べちゃいましたdelicious

 ふと、壁に目をやるとeye 大きな額の中には、歴代の内閣総理大臣が「國酒」と筆文字で書かれた色紙が飾られていました。カフェの店員さんに、「どういう経緯で書かれたのか?」と聞いてみるとear「サミットの時もしくは、総理になられた時に書かれ、蔵元に贈られているのでは・・・・」ということらしいです。

 ただ・・・・残念なことにお一人だけ、書かれていない総理がいらっしゃいましたcoldsweats01 現総理大臣の前の方・・・・。どうしたのでしょう???あなたも是非、ご覧になっては?立派な文字を書かれる方ほど、意外な人物っだたりするかも・・・・。

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restaurant 本日のメニューは、豚汁pig があるなら鶏汁chick があってもいいかも「ほんのりショウガ風味の鶏汁」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

鶏むね肉:100g ニンジン:30g コンニャク:100g レンコン:30g ゴボウ:1/2本 油あげ:1/2枚

すりおろしショウガ:小さじ1 水:600ml だしの素:小さじ2 味噌:大さじ2

①鶏むね肉は白い部分の皮を取り、食べやすい大きさにむく。ニンジンはいちょう切りにする。ゴボウはささがきにする。レンコンはいちょう切りにし水にさらしておく。油あげは5㎜幅に切る。コンニャクは食べやすい大きさに切る。

②鍋に水を入れ沸騰したら、①を入れだしの素を加える。

③②の火が通ったら、ショウガを加えてから味噌を溶き入れる。

④お椀に盛り付け、召し上がれnote

 

         wink ショウガの風味がして塩分控えめです。お試しを・・・・。

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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