新タマネギのローストにチーズソースを添えて

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confident そろそろブーツをしまいこんで、スニーカーへshoe しかしながらsweat02歩いているとまだ雪が残っていますね。(空知方面はすごいことになっているそうですsweat01

 年間約5000万台も販売されているという「歩数計」runrunrun これ実は、イタリアのレオナルド・ダビンチが考案し、フランスの物理学者が製作したそうです。ご存知でしたか?flair その大昔、歩数をもとに「距離」を測るための器具で、日本では、伊能忠敬が日本地図を作るために用いたそうです。その後、廃れてしまうのですがcatface 「健康管理器具」として甦るのですwrench (参考資料より)

 「モナリザ」のダビンチが、今やウォーキングや健康管理のためには欠かせない「万歩計」となって親しまれているとは・・・・。一個の「物」の歴史をbook たどると意外な人物につながっている。これまた愉快だと、私は思ったのでありました・・・・。

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restaurant 本日のメニューは、新タマネギをもっと旨くwink 「新タマネギのローストとチーズソースを添えて」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

新タマネギ:1個 ブナシメジ:1パック オリーブオイル:小さじ2 塩:少々 ブラックペッパー:少々

生クリーム:50ml ゴーダチーズ:30g チェダーチーズ:30g とろけるスライスチーズ:1枚

パルメザンチーズ:15g パセリ:適量

①新タマネギは皮をむいて、4等分のくし切りにする。ブナしめじは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。

②オーブンの天板に、クッキングシートを敷き、①を並べる。塩・ブラックペッパーをふりかけてからオリーブオイルをふりかける。180度に予熱をしたオーブンで15分焼く。

③フライパンに生クリームを入れ、火にかけフツフツとしてきたら、チーズをすべて加え混ぜ合わせながら、ソースをつくる。

④お皿に②をのせ③をかけてパセリをふり、召し上がれnote

 

happy01 最近はどこのスーパーでも、チーズコーナーがあり、ナチュラルチーズの種類が豊富で、いろいろ試すことができますねnotes 新タマネギとチーズ合う~

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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