ブリのケチャップ煮込み

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wink 4月に入り、新しい生活をスタートさせた方も多いのではないでしょうか。環境の変化で、体調をくずさないように気をつけてくださいね。

 「お茶と一緒にどうぞjapanesetea」とお土産に頂いたお菓子happy01 D丸デパートで、お客さんがずらりと並んでいる、かりんと屋さん。とっても気になっていました。ベーシックなところで、黒かりんとも美味しいですが、頂いた中に「シナモンかりんと」があって、これイケルgood煎茶に合う~heart01 お店には種類が多いそうですね。違う味も食べなきゃsmile

burinoketchup.JPGrestaurant 本日のメニューは、トマトケチャップでお魚をfish 煮込んでみました。「ブリのケチャップ煮込み」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

ブリ:2切れ 小麦粉:適量 無塩バター:10g ローリエ:1枚 低脂肪生クリーム:100ml

トマトケチャップ:大さじ4 水:200ml 塩・コショウ:少々 パセリ:適量

①ブリは熱湯をかけ、キッチンペーパーで水けを拭き取り、塩・コショウし小麦粉を薄くまぶす。

②フライパンにバターを熱し、溶け出したら①を両面焼く。焦げ目がついたら水とローリエを加え、沸騰してきたら、トマトケチャップを加えて混ぜてから、生クリームを加え蓋をし中火10分煮込む。

③②を器に盛り付け、パセリを飾り、召し上がれnote

happy01 お魚は、タラちゃんでもイケルgood フライパンは、直径20センチ深さ4センチ使用。

 

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sports 私のレッスンで、こんなカワイイheart04 エプロンをするメンバーがいます。なんだか汚すのもったいないね・・・・sweat01

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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