地震、津波から一年、全犠牲者に謹んで哀悼の意を表します。また、心に深い傷を抱えた被災した方々には、困難に直面し何度も、泣き叫びあげることもあるでしょう。どうか、負けないでください。そして、必ず穏やかで、暖かな春を迎えることができるよう祈っています。
本日のメニューは、読者からのリクエストで、もっとまぐろの美味しい食べ方「まぐろのユッケスタイル」をつくっちゃいましょう
材料(2人分くらい)
まぐろ刺身用:150g~200g キュウリ:1本 卵黄:1個 白いりゴマ:適量 小ネギ:1本
A { しょう油:大さじ1 ごま油:小さじ2 すりおろしニンニク:小さじ1 コチュジャン:小さじ1 }
①まぐろは、5ミリ幅くらいの棒状に切る。キュウリは千切りにする。
②ボウルに①を入れAを加え混ぜ合わせる。
③器に盛り付けて、真ん中にくぼみを付け卵黄を落し入れ、白いりゴマ・小口切りにした小ネギをふりかけて、召し上がれ
お肉ではないから安心して食べられる
好きなお刺身を使ってチャレンジしてね