地震、津波から一年、全犠牲者に謹んで哀悼の意を表します。また、心に深い傷を抱えた被災した方々には、困難に直面し何度も、泣き叫びあげることもあるでしょう。どうか、負けないでください。そして、必ず穏やかで、暖かな春を迎えることができるよう祈っています。
本日のメニューは、読者からのリクエストで、もっとまぐろの美味しい食べ方「まぐろのユッケスタイル」をつくっちゃいましょう
材料（２人分くらい）
まぐろ刺身用：１５０ｇ～２００ｇ キュウリ：１本 卵黄：１個 白いりゴマ：適量 小ネギ：１本
A ｛ しょう油：大さじ１ ごま油：小さじ２ すりおろしニンニク：小さじ１ コチュジャン：小さじ１ ｝
①まぐろは、５ミリ幅くらいの棒状に切る。キュウリは千切りにする。
②ボウルに①を入れAを加え混ぜ合わせる。
③器に盛り付けて、真ん中にくぼみを付け卵黄を落し入れ、白いりゴマ・小口切りにした小ネギをふりかけて、召し上がれ
お肉ではないから安心して食べられる
好きなお刺身を使ってチャレンジしてね
