休みといえば、ゴルフ
より登山へ
とうとう山岳救助隊になってしまった「山男」の知り合いがいます。久しぶりに私の事務所に、ビックサイズのポテトチップスをおみやげにやって来ました。「少し大きくなった？」と聞けば・・・・「タバコやめて
やっと一ヶ月。おやつ食べて太った
」禁煙２回目の挑戦です。「今度は、絶対やめる
」というのです。理由は、救助隊で出動したら２０代の連中について行けなくなり
息切れしたそうです・・・・笑っちゃいましたぁ～
動機があればやめられるのかも・・・・。ナイショにしておこうと思いましたが、実は私もタバコをやめて ７年経ちました。やはり、料理を教える立場になったからです。これも、動機です。愛煙家がいらっしゃったら、ごめんなさいね
本日のメニューは、野菜が高騰していますね。冷凍食品の野菜を使っています。その冷凍ブロッコリを使って「ブロッコリ豆腐のキッシュ」をつくっちゃいましょう
材料（３人分くらい）
豆腐：1/2丁 卵：２個 ブロッコリ（冷凍）：1/2個分くらい ベーコン：３０ｇ 生クリーム：１００ml 牛乳：１００ml 粉チーズ：大さじ１ 塩・コショウ：少々 バター：５ｇくらい
①ブロッコリは解凍し、粗めのみじん切りにする。豆腐は水きりしておく。ベーコンは、みじん切りにする。
②ボウルに牛乳・卵・生クリーム・粉チーズ・塩・コショウしてよく混ぜ合わせる。
③②に①のブロッコリとベーコンとつぶしながら豆腐を入れ、混ぜ合わせる。
④耐熱皿にバターを薄く塗り、③を流し入れ１８０度で予熱したオーブンで、約３０分焼く。
⑤出来上がったら、お皿に取り分け、召し上がれ
冷凍食品の野菜は、スーパーによっては半額になる曜日があります。ボイルした野菜を素早く、ギュッと冷凍しちゃうので栄養はそのままです。便利よ
メーカー・企業各位 様
サンプルのご提供がございましたら承ります。料理教室の参加者にお配りできます。詳しくは、「お問合せはこちら」まで、お願いします。
また、ご提供していただいたメーカー・企業各位様へ感謝申し上げます。ありがとうございました。
