手稲山のてっぺんが真っ白になりました。ダウンコートを出さなくては・・・・と思うこの頃です。
私のレッスンではモーツアルト・葉加瀬太郎を聴きながらお料理します。
モーツアルトはリズミカルなので、テンポ良くなりはかどります。もちろんレシピ製作のときには欠かせません 時々気分を変えて子供の頃に、慣れ親しんで歌ったMOMOEチャンとSEIKOチャン
「プレイバックPart2」は現在聴いてもスカッとしますが、SEIKOチャンの「ハートのイアリング」はハタチの時に好きだった人
のことを思い出しちゃいました・・・・・・・・・・・プッ
本日のメニューは、寒くなりましたのでツルッとイケル「ナメコのあんかけ風うどん」つくっちゃいましょう
材料（２人分）
うどん：２玉 ナメコ：約１８０ｇ（写真参照） 舞茸：半パック 水：６００ｍｌ 鶏がらスープの素：大さじ１
てんさい糖：大さじ１ しょう油：大さじ３ 水溶き片栗粉 すりおろし生姜：小さじ1/2 ミツバ：適量
①ナメコと舞茸は食べやすい大きさに切る。
②鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら鶏がらスープの素・てんさい糖・しょう油を加えてから、①を入れる５分くらい中火で煮込む。
③②にすりおろし生姜を加え、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、うどんを入れなじむまで待つ。
④③を器に盛りつけ、ミツバを飾り、はい
いただきます
「オッキー」という名の付いた、山形産のでっかいナメコ
卵のサイズMサイズです。比べてみる見ると
ビックサイズです。もちろん一般に売られているナメコでもイケル
