すっかり山々は紅葉につつまれ、その鮮やかなる美しさは目を楽しませてくれます
各地で秋の味覚を味わえるイベントや収穫祭がありました
十勝のおばあちゃんの畑でとれた、カボチャ・ニンジン・メークインが届くと、まもなく「雪が降ってくるんだなぁ
」と思います・・・・。
本日のメニューは、「まるごとニンジンカレーポトフ」をつくっちゃいましょう
材料（２人分）
ニンジン：２本 手羽元：４本 ブロッコリ：1/2個 オリーブオイル：小さじ２
Ａ｛塩・コショウ：少々 カレー粉：小さじ１ ｝ Ｂ｛ニンニク：１片 ローリエ：１枚 水：６００ｍｌ フォンドボー（キューブ）：２個｝ Ｃ｛塩・コショウ：少々 しょう油：大さじ１｝
①ニンジンは1/2カットする。
②手羽元はＡでもみこみ、フライパンにオリーブオイルを熱し焦げ目がつくまで焼く。
③鍋にＢを入れ煮立ったら①と②を加え２０分～２５分中火で煮込む。
④③のニンジンに竹串が通るくらいやわらかくなったら、Ｃで味を調える。
⑤器に盛り付け、１分くらい先に茹でておいたブロッコリを添えて、はい
いただきます
寒くなりました。野菜がたくさん食べたい時は、ポトフにかぎる
もうすぐハロウィン
大沼公園で見つけた大沼小学校の生徒さんが作ったスティッチ
