寒くなってきましたね。真っ白な旭岳の山頂を見ると「冬支度しないと
」と思います。クローゼットの衣替え始めると、やり出したら止まらない"アレ"ってなんでしょう？最後までしないと気がすまなくなってしまいます
風邪のひきやすい季節となります。体調管理には気をつけてくださいね
本日のメニューで「２００レシピ
」となりました。これからも「ウマイよ
」と言っていただけるレシピを作り続けていきます。では「ホタテ貝のロールキャベツ」をつくっちゃいましょう
材料（２人分）
生ホタテ貝柱：２００ｇ シイタケ：２個 キャベツ：４枚 カットトマト缶：２４０ｇ コンソメスープの素：１個
バター：７ｇ しょう油：大さじ１ 白ワイン：大さじ１ 塩・コショウ：少々 オリーブオイル：大さじ１
パセリ（フレッシュ）：適量 パルメザンチーズ：適量
① 生ホタテは４等分にする。シイタケは１ｃｍ各にする。
②キャベツは沸騰した湯につけ、冷水にさらし水けをきって芯をそぎ落とす。
③フライパンにバターを熱し、①を炒め白ワイン・しょう油を加えて汁気がなくなるまで炒める。
④②を２枚に重ね③を包む。
⑤鍋にカットトマトを入れ、煮立ったらコンソメスープの素・塩・コショウし、④を入れオリーブオイルをまわしかけ、フタをして１０分くらい煮込む。
⑥器に盛り付けてパルメザンチーズ・みじん切りパセリを振りかけて、はい
いただきます
実は、ロールキャベツの中のお肉が苦手な友人がいます。ホタテにしてみたら、これイケル
お知らせ
１０月２３日（日）のレッスンは、講演の為お休みとさせていただきます。ご了承下さい。
