鮭のちらし寿司

| | トラックバック(0)

wink 私は一般的に言われているアラフォー世代です。あまり気が進まなかったのですがsweat02友人が熱烈に招待券を握り締めて語るので・・・・wobbly なんとsign03 ブライダルファッションショーへ行って来ました。デザイナーは、今大人気のハニィちゃんheart02 

 色鮮やかなshineshineキラキラドレスには、たくさんの花やリボンribbon がついていてまるでお姫様crown 歓声を上げながら立ち上がったのは、20代の女性が目立ちました。私は「場違いなところへ来てしまったぁ~coldsweats01 」と・・・・思いながらも「ホォ~世の女性は、結婚がしたいのだと」そして、元気いっぱいな女性が増えれば、世の中は景気が良くなるだろうと感じたのは、私だけでしょうか?

saketirasizusi.JPG   restaurant 本日のメニューは、旬な魚を使って「鮭のちらし寿司」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人~3人分)

ごはん:1・5合 甘塩鮭:2切れ レンコン:20g ニンジン:20g シイタケ:2個 えのきたけ:半パック 卵:1個 寿司生姜:20g 白すりごま:大さじ1

A { しょう油・みりん・酒:各大さじ2 てんさい糖:大さじ1 水:300ml }

B { すし酢:大さじ2 白ワインビネガー:大さじ1 レモン汁:小さじ1 }

①レンコンはいちょう切りにする。ニンジンは千切りにする。シイタケは薄切りにする。えにきたけは4等分にする。

②鍋にAを入れ①を加え、15分~20分煮てから少し冷まし、汁気をきっておく。

③卵は薄く焼き千切りにしておく。寿司生姜は粗めのみじん切りにしておく。鮭は焼いてほぐしておく。

④ボウルにごはんを入れ、Bを加えてよく混ぜ合わせ、②と寿司生姜・鮭を加えてざっくり混ぜる。

⑤大皿に④を盛り付け、白すりごまを振りかけて卵をのせ、はいsign01いただきますsign03

    happy01 ちらし寿司にすると、食卓も賑やかになり、食欲もすすみますよheart04

お知らせ

 10月1日~11月20日までに「野菜塾と簡単クッキング」に参加されたメンバーには、サントリーさんとクスパさんの企画で、「ザ・プレミアム モルツ」試飲できま~すgood

rvcar お車での参加者には、ご提供できません。

 

トラックバック(0)

このブログ記事を参照しているブログ一覧: 鮭のちらし寿司

このブログ記事に対するトラックバックURL: http://mon-f.com/mt/mt-tb.cgi/273

PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
お問合せはこちら

Sponsor


たれ、だし、スープ製造 アイビック食品株式会社