あっさりチャウダー

| | トラックバック(0)

confident 朝のウォーキングもあと、何日できるかしら?run 風がとても冷たくなり、10月に入ると手袋が必要となるでしょう。このところ・・・・rain 雨の日が多く、パッと晴れない秋の空・・・・。なんだかつまんないですねsweat02

 しかし、先程やっと。。。。とても美しい夕焼けが広がり、明日の朝は、お日様にあたることができるでしょう・・・・sun

assari.JPG

restaurant 本日のメニューは、「あっさりチャウダー」レッスンメニューです。つくって食べちゃいましょうsign03

材料(2人~3人分)

あさり缶:100g タマネギ:1/2個 ブナシメジ:1パック ベーコン:30g バター:20g 米粉:大さじ1 牛乳:400ml コンソメスープの素:1個 水:200ml ブラックペッパー:少々 クラッカー:6枚

①米粉は、牛乳でといておく。(小麦粉でもよい)

②タマネギ・ベーコンは、みじん切りにする。ブナシメジは、石づきを取りほぐす。

③鍋にバターを熱し、タマネギを炒め、透き通ったらベーコン・ブナシメジを加え炒め、水を入れコンソメスープの素を入れる。煮立ったらアクを取る。

④①を注ぎ入れ、木ベラなどでよく混ぜ合わせる。

⑤ブラックペッパーで調味し、あさりを加え、クラッカーをくずしなが加える。

⑥器に盛り付けて、はいsign01いただきますsign03

 happy01 あさり缶はとても便利ですよ。ぱっぱっとクッキングしたい人には、砂抜きしなくていいですよ。寒くなってきたので、あったかメニューでいきましょうrock

 

トラックバック(0)

このブログ記事を参照しているブログ一覧: あっさりチャウダー

このブログ記事に対するトラックバックURL: http://mon-f.com/mt/mt-tb.cgi/271

PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
お問合せはこちら

Sponsor


たれ、だし、スープ製造 アイビック食品株式会社