長ネギの肉巻き

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wink 夏の疲れもそろそろピークなのかしら?先週、出張で東京からやって来たMAMIチャンairplane いつもは日帰りだけど、今回は一泊していくのでhotel ごはんを一緒に食べることができました。前回会った時よりも元気がないのはsad どうやら夏バテのようです・・・・。

 夏バテという病名はないようですが、原因は屋外と室内の温度差がもたらす、体の疲労だそうです。体温調整の切り替えを受け持っている自律神経。夏は一日に何度も切り替えるので、エネルギーを使い果たしてしまうそうですcoldsweats02 そのまま放置してしまうと、涼しくなる秋口に重くなる症状になるそうですよ。少し早めの就寝時間と水分補給は常温で・・・・。(参考資料より)

 「北海道はクーラーが、入っているようだぁ~wobbly」と言っていたMAMIチャンには、温かいものが食べられるようにと、札幌ラーメンの詰め合わせをお土産に渡しました・・・・noodle

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restaurant 本日のメニューは、元気がでるように豚肉を使ってpig「長ネギの肉巻き」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

長ネギ:1本 豚もも肉薄切り:250gpig 小麦粉:適量 酒:適量 焼肉のタレ(市販品):好みで

サラダ油:適量 つけあわせに:フラワーレタスとベビーリーフのサラダ

①長ネギは3等分~4等分に切る。

②豚肉は長ネギの長さにあわせ、3枚くらい重ねあわせ上から薄く小麦粉をまぶす。

③②に①を巻きつける。その後にも薄く小麦粉をまぶす。

④フライパンにサラダ油を熱し、③の巻き目を下にして並べある程度焼き、酒を振りフタをして蒸し焼きにする。お肉の色が変わったら、焼肉のタレを加えて転がしながら焼く。

⑤お皿に④とサラダを盛り付けて、はいsign01いただきますsign03

 

   smile みんな大好き定番おかず肉巻きheart01 おべんとうのおかずにもこれイケルgood

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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