この夏休みで一度は行ってみたかった、とあるホテルのイベント
「カレーバイキング!!」やっと行ってきました
念願でした
6種類のカレー+こどもカレーと野菜サラダにコーヒーが、食べ飲み放題で¥1050
メニューとお値段がステキ
スパイシーなレッドカレー・話題のブラックカレー・後からピリリとくるグリーンカレーなど、全種類食べちゃって、おなかがパンパンになっちゃいましたぁ 日本人はカレー好きですね。特に北海道のカレールーの売り上げが、全国ナンバーワンだそうです。スパイスは、体にいいので週に1度は食べたいですね
本日のメニューは、お家にあるもので簡単に「彩り野菜スープカレー」をつくっちゃいましょう
材料(2人分)
カレー粉:大さじ1 トマトケチャップ:大さじ1 中濃ソース:大さじ1 しょう油:小さじ1 塩:一つまみ
こしょう:少々 水:500ml
鶏もも肉:150g ナス:1個 ニンジン:1/2個 ピーマン:2個 ブロッコリ:1/2個 ニンニク:1片
オリーブオイル:大さじ1 ブイヨンキューブ:1個 ローリエ:1枚
①鶏もも肉は一口大に切る。ナスはたて4等分にする。ニンジンは下部を4等分にする。ピーマンは種を取り、たて半分にする。
②ブロッコリは一口大にし、茹でておく。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒め、香りが立ったら①を入れ、カレー粉を加え炒めてから水を加える。
④③がグツグツしてきたら、ローリエ・ブイヨンを入れる。
⑤④にトマトケチャップ・ソース・しょう油・塩・こしょうを加え混ぜ合わせ、ニンジンがやわらかくなるまで煮込む。
⑥器に盛り付け、ごはんにスープをつけて、はいいただきます
野菜を先に、素揚げしてから煮込んだらもっと美味しくなり、これイケル
今年も、たくさんのユリが届きました。お部屋が華やかになります。ピンクが入っていたのはウレシイ