気温が上昇中です
暑さ対策していますか？蒸し暑いのが一番つらいですね
今朝は、霧がかかっていて、札幌の山々が見え隠れしていました。
やっとこ、遠方の友人に暑中お見舞いの葉書を書き終えたところです。今夜は、去年不況で「来年は無くなるかもしれない・・・・
って」と、囁かれていた花火大会
自宅に友人を招いて宴会です
夕方から買い物とお料理で、忙しい一日になりそうです・・・・
本日のメニューは、読者からのリクエスト「節電メニューで、野菜がたくさん食べられる」ということで、あっさりレシピ「ころころサラダ」をつくっちゃいましょう
作りやすい材料
キュウリ：１本 ダイコン：３cm ブラックオリーブ（スライス）：２５ｇ ミョウガ：２個 スイートコーン：３０ｇ だしの素：小さじ1/2 塩昆布：８ｇ ごま油：小さじ1/2
①キュウリは縦半分に切り、５ｍｍくらいのいちょう切りにする。ダイコンも皮をむき同様に。ミョウガは縦半分に切り、小口切りにする。
②ポリ袋に①とブラックオリーブ・スイートコーンを入れ、だしの素・塩昆布を加えて、１分くらいもむ。
③ボウルに②を入れ、ごま油を加えてよく和える。
④冷蔵庫で冷やしてから、器に盛り付けて、はい
いただきます
浅漬けみたいな、ちょっことおつまみに
いかがでしょうか
