ころころサラダ

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coldsweats02 気温が上昇中ですsign03 暑さ対策していますか?蒸し暑いのが一番つらいですねsweat01 今朝は、霧がかかっていて、札幌の山々が見え隠れしていました。

 やっとこ、遠方の友人に暑中お見舞いの葉書を書き終えたところです。今夜は、去年不況で「来年は無くなるかもしれない・・・・sweat02って」と、囁かれていた花火大会shineshine 自宅に友人を招いて宴会ですwink 夕方から買い物とお料理で、忙しい一日になりそうです・・・・dash

korokorosalada.JPGrestaurant 本日のメニューは、読者からのリクエスト「節電メニューで、野菜がたくさん食べられるということで、あっさりレシピ「ころころサラダ」をつくっちゃいましょうsign03

作りやすい材料

キュウリ:1本 ダイコン:3cm ブラックオリーブ(スライス):25g ミョウガ:2個 スイートコーン:30g だしの素:小さじ1/2 塩昆布:8g ごま油:小さじ1/2

①キュウリは縦半分に切り、5mmくらいのいちょう切りにする。ダイコンも皮をむき同様に。ミョウガは縦半分に切り、小口切りにする。

②ポリ袋に①とブラックオリーブ・スイートコーンを入れ、だしの素・塩昆布を加えて、1分くらいもむ。

③ボウルに②を入れ、ごま油を加えてよく和える。

④冷蔵庫で冷やしてから、器に盛り付けて、はいsign01いただきますsign03

 

happy01 浅漬けみたいな、ちょっことおつまみにbeer いかがでしょうかsign02

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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