アスパラガスのチーズリゾット

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confident バラの花で、貧困である国を経済成長させることができるかもしれない・・・・とear 先日、アフリカで経済学の研究をしている、先生の話を聴く機会がありました。

 バラは、品種改良が簡単でバラから抽出されるもので、いろいろなものが作られる可能性があるようですflair バラの香りは気分がよくなり、女性ホルモンに近い構図があり例えば、アロマ・ボディクリーム・シャンプー・コロン・サプリメント・・・・etcconfident 気がつくと私の部屋もカーテンから始め、バラだらけでした~happy02 また、この花を見てeye 不機嫌になる人はいないようですpout ケンカをしてannoy 仲直りしたい妻、恋人がいる男性には、オススメですgood

 未だ、アフリカでは生きていくためには、男の子は盗みをし、女の子は娼婦をするしかない国で、たくさんのバラが大地に広がれば、飢えで命を落とすこともweep 無くなるのかもしれないと・・・・私は、そう願うのです・・・・confident  

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restaurant 本日のメニューは、「アスパラガスのチーズリゾット」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

グリーンアスパラガス:6本 タマネギ:1/4個 ニンニク:1片 米:1合 スープ:800ml(ブイヨン仕立て) とろけるチーズ:60g オリーブオイル:大さじ1 白ワイン:30ml 塩:少々 ブラックペッパー:少々

①アスパラガスは、穂先4cmくらいのところで切り、飾り用として別に茹でておく。

②残りのアスパラガスは、小口切りにしミキサーに入れ、おたま2杯くらいスープを加えてかける。(このときのスープは冷めた状態で)

③フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒めてから、みじん切りのタマネギを炒める。米を洗わずに加え炒め、油がなじんだら白ワインを入れアルコールをとばす。

④③に残りのスープを4回くらいに分け、15分の間で煮る。

⑤④の米が少し固めの状態になったら、②を加えてから、とろけるチーズを入れ混ぜ合わせ5分煮る。塩・ブラックペッパーで味を調える。

⑥器に盛り付けて①を飾り、はいsign01いただきますsign03

 

     delicious あるようでないようなアスパラガスレシピnotes リゾットはいかがsign02

  

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PROFILE


YUKARI
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 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
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好きな果物 ピーチ
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