彩りチャーハン

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bud 窓の外を見ると、小さな葉がいっぱいついている木がキラキラとしていますshineshineまもなく、北海道はとてもいい季節を迎えます・・・・。

 さて、突然ですが、あなたは「運命」を信じていますか?実は、先日友人と熱く語り合ったのですがbottle 何でも「運命だ・・・・。」って終わらせる方がいらっしゃるようでcoldsweats01 辞典には、運・めぐりあわせ・宿命とありますが、「こういう運命さ」とか「運命的な出会いをした」heart01heart03?・・・・と、使いますね。どこか、諦めている様な気がします。言葉ではなく、きっと目には見えないものなのでしょう。最終的には「良い運も、悪い運も、自分しだい」となりました。もしかして?あなたは、運命に翻弄されながら生きていますか?私は、「運命」より「奇跡」を信じたいと・・・・そう、思うのです・・・・confident

irodoritya.JPGrestaurant 本日のメニューは、読者からチャーハンのリクエストをいただきました。「彩りチャーハン」を作っちゃいましょうsign03

材料(2人分)

エダマメ(冷凍):50g 赤パプリカ:1/4個 黄パプリカ:1/4個 万能ネギ:2本 豚挽き肉:100g

卵:1個 ごはん茶碗:2杯 鶏がらスープの素:小さじ2 しょう油:大さじ1 ブラックペッパー:少々

サラダ油:大さじ1 ごま油:小さじ1

①エダマメは解凍し、さやから出しておく。パプリカは粗めのみじん切りにする。万能ネギは小口切りにしておく。

②フライパンにごま油を熱し、スクランブルエッグを作り、別にしておく。

③フライパンにサラダ油を熱し、挽肉を炒め色が変わったら、パプリカ・万能ネギ炒め、しんなりしてきたら、しょう油を加えてから混ぜ、ごはんを加えて炒める。

④③に鶏がらスープの素とブラックペッパーを入れ、炒め合わせたら、エダマメ・②を加え混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて、はいsign01いただきますsign03

happy01 卵は焦げるので、先に炒めて後から混ぜました。ごはんは、温かいのを使う方がパラパラしますよgood 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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