カラフルパプリカと鶏からあげの酢漬け

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think はっきりとしないお天気が続いてcloud 気分がすっきりとしないですねsweat02私のまわりは風邪を引いている人が多いようです。あなたは、大丈夫?しっかり食事していますか?もちろん食べ過ぎない、飲み過ぎない食事ですよ。

 お料理にショウガと酢を加えるようになってから、体調がよくなりました。実は、すごい冷え性でしたcoldsweats01 夏でも靴下を履いて寝ていたのですsweat01・・・・。(今では考えられません) 最近は、体温が1度上がり元気いっぱいです。rock

restaurant 本日のメニューは、酢をたっぷり使った「カラフルパプリカと鶏からあげの酢漬け」を作っちゃいましょうsign03

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材料(2人分)

鶏もも肉:250g ピーマン:2個 赤パプリカ:1/2個 黄パプリカ:1/2個 新タマネギ1/2個

小麦粉:適量 揚げ油:適量

A { だし汁:300ml 酢:大さじ3 しょう油:大さじ3 みりん:大さじ2 てんさい糖:小さじ2 }

①ピーマンとパプリカは、種とヘタを取り、食べやすい大きさに切る。タマネギは、くし切りにする。

②鶏肉は、食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶして油で揚げる。

③Aを火にかけ、一煮立ちさせて①と②に漬けて、はいsign01いただきますsign03

     happy01 酢を加えることによって、鶏肉もやわらかくなり、日持ちもしますよんheart02

bananakurozu.JPG

     banana 私の朝食には欠かせない、黒酢入りバナナとニンジンの豆乳ジュースnote

       材料 バナナ:1本 ニンジン:乱切りしたの5個 豆乳:200ml 黒酢:大さじ1

       作り方 ミキサーに全部入れてかける。

happy01 黒酢・米酢・りんご酢・バルサミコ酢・白ワインビネガーを使い分けています。疲労回復や食欲増進に最適です。お料理には、素材のうまみを引き出してくれます。さあ~今日から、あなたも酢テキな生活しませんか?  

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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