「めんず食堂とマリナーラソースパスタ」

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wink GW真っ只中!!お天気は雨模様ですがsweat02 あなたは、楽しんでいますか?今年は近場で楽しむ人が多いようですが、どこへ行っても混んでいますwobbly お家でクッキングしましょうねsign03

 さて、「野菜塾と簡単クッキング」を開催中ですが、本日のメニューはrestaurant 春色三種のパスタより「マリナーラソースパスタ」と先日、たっぷりと時間がかかちゃいましたsweat01 タイトルを変更した「野菜塾とめんず食堂」を開催しましたので、その時の様子を紹介しますねsmile

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材料(2人分)

カットトマト缶:200g ニンニク:1片 タマネギ:1/4個 アンチョビペースト:小さじ2 ベーコン:30g

赤唐辛子:1個 フェットチーネ:100g オリーブオイル:適宜 ブラックペッパー:少々

①ニンニク・タマネギはみじん切りにする。ベーコンは5mmの大きさに縦に切る。

②鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクと赤唐辛子の種を取り炒め、香りが立ったらベーコンを加えて炒める。

③②にカットトマトを入れ、アンチョビペーストとブラックペッパーを加えて弱火で10分程度、煮つめる。

④フェットチーネは少し柔らかめに茹でる。

⑤③の中に入っている赤唐辛子を取り除き水けをきった、④を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

happy01 「マリナーラ」とはイタリア語で「船乗りの」という意味で、トマトソース・アンチョビを使ったシンプルなソースです。

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               restaurant 「野菜塾とめんず食堂」開催で~すsign03 

 お二人とも一人暮らしなので、お料理は「まかせてgood」って感じ・・・・かしら??

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restaurant みじん切り・いちょう切り・半月切り・乱切りなど、一通り切り方レッスン修了ですsign03

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restaurant 盛り付け中で~すsign03 マリィちゃんのエプロンお似合いですheart02 彼女にお借りして来たのかしら??

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        restaurant とても美しく盛り付けられましたねshineshine レストランのようですgood

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    restaurant 完成で~すgood おいしい顔して下さいねhappy01 いつもは、レトルトソースでしょう?

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restaurant お二人とも、とても熱心に野菜の話を聴いてくれました。渡したレシピには、びっしりとメモされていましたpencil

clip 振り返って・・・・お二人の職業は、美容師さんhairsalon 材料の切り方をみると、キレイでした。最初にお話を伺うと、一人暮らしを始めた頃、鍋が無かったのでやかんでパスタを茹でたことを聴いた時は、びっくりしましたhappy02 いつもより時間はかかりましたが、満足していただけたようです。めんずもお料理出来たら、かっこいいぞsign02 

 

camera 本人の許可で写真掲載しています。

 

          「野菜塾と簡単クッキング」5月17日・29日募集中ですsign03

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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