ゴボウがたっぷり入ったミニハンバーグ

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wink 今朝、風がとても冷たかったのですが、ウォーキングをしましたrun 札幌の中心を流れる豊平川の流れが、雪解け水のせいでしょうか?とても速くwobbly 近づくことができません。が・・・・sweat01 こんな早い時間でも、釣り人がいるのですね。

 半分グレーかかった空を見上げると、真っ白なカモメが三羽、旋廻していますrecycle 不思議です・・・・同じ時間に同じ場所に毎日やってくる習性があるようですねカモメが、海にしかいないと想っていたのは、私だけでしょうか?・・・・confident

gobouhanbagu.JPG restaurant 本日のメニューは、「ゴボウがたっぷり入ったミニハンバーグ」作っちゃいましょうsign03

材料(2人分)

豚挽き肉:200g ゴボウ:1/2本 A{ 酒:大さじ1 片栗粉:大さじ1 しょう油:小さじ1 )

サラダ油:適量 ソース{ 酢:大さじ1 みりん:大さじ1 オイスターソース:小さじ2 ケチャップ:小さじ2 }

①ゴボウは、ささがきにし水に5分さらしておく。

②ボウルに豚挽き肉を入れ、水けをきった①・Aを加えて混ぜ合わせ、6等分に小判型にする。

③フライパンにサラダ油を熱し、②を並べ焼く。

④両面にある程度の焦げ目がついたら、ソースを加え絡めながら焼く。

⑤お皿に盛り付け、はいsign01いただきますsign03

 

では、楽しいGWを・・・・。  私は、多分・・・・三井アウトレットと温泉へ・・・・。spa

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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