豆腐のラザニア

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confident 海外のメディアが「普通なら略奪や暴動が起きるのだが、日本人はけっしてその様なことがない・・・・」と報道されていますが、2001年の「9.11」テロ以降にあった災害を検証すると、自然発生的に人間は立ち上がるように出来ているようですrock 災害時のときには、助けあい自分のことよりも、人に尽くすようにできているのですshine 「自分だけが助かりたい」というよりも「人とつながりたい」という思いが強いのでしょう。(参考資料より)

 日本人だけではなく、世界中の人が支え励ましあう温かい社会を、誰もが願っているのでしょう・・・・confident

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restaurant 本日のメニューは、和と洋が重ねあった「豆腐のラザニア」を作っちゃいましょうsign03

材料(2人分)

もめん豆腐:1丁 カットトマト缶:200g 豚挽き肉:100g タマネギ1/2個 ローリエ:1枚 ピザ用チーズ:30g 粉チーズ:大さじ1 チキンコンソメスープの素:1個 ニンニク:1片 オリーブオイル:適量 塩・コショウ:少々

①豆腐は水けをきって、5mmの厚さに切る。

②タマネギ・ニンニクはみじん切りにする。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら、豚挽き肉を炒め、タマネギを加えて炒め合わせる。塩・コショウし調味する。

④③にカットトマトを入れ、グツグツしてきたらスープの素をくずし入れ、ローリエを加え煮詰める。

⑤グラタン皿に豆腐④と順に重ねて、最後にピザ用チーズと粉チーズを振りかけてオーブンで15分くらい焼いてから、はいsign01いただきますsign03

 

happy01 ミートソースは多めに作り「ミートソーススパゲッティ」を後で食べちゃいましょうねwink

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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