札幌の中心街から少し東へ行くと、クラッシックなホテルがあります。そこには、二年ほど前にイタリアンレストランが誕生しました
大きな両開きの扉を開けてくれたのは、笑顔がステキなソムリエ 私たちを優雅に手招きしてくれました・・・・。
「シェフズテーブルワインのウンチク」といって、シェフとワインのソムリエとおしゃべりをしながら、何種類かのイタリアンワイン
テイスティング・サラダ・チーズを楽しむ講座へ、ちょっぴりオシャレをしてお出かけしてきました・・・・。
ピカピカのグラスにそそがれたワイン。私の顔がうつる・・・・
赤ワインが好きな私ですが、左から２番目「フラスカーティ・スペリオーレ・セッコ」といって舌を噛んでしまいそうなネーミングの白ワインが、とても好きになりました
日本ではあまり聞かない「マルバジーア」という品種ですが、イタリアでは有名だとか・・・・。ほんのり甘く、ドルチェと一緒にいただきたいといったところでしょうか・・・・
メインのラム肉のお料理と金目鯛のパスタです。盛り付けが美しく 絶品でした。（もう一度食べたい） こちらのレストランは、エゾシカ肉のお料理もイケル
４種類のワインを楽しむことが出来ました。写真には写っていませんが、最初に飲んだのは、スパークリングワインのような「フランチャコルタ・ブリュット」・左から「フラスカーティ・スペリオーレ・セッコ」・そして
あなたもご存知の「メルロー」・かごに入っているのが「キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ」です。
ワイン好きの、あなたもいかかがですか？ 新しい出会いが待っているかも・・・・。
