具がたっぷり豆乳うどん

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wink あなたはご存知ですか?千円札が毎年約35億枚で、一万円札が約70億枚流通していることを・・・・。そして、五千円札がわずか約5億枚であり、案外お財布には入っていませんmoneybag

 樋口一葉、五千円札の主です。資料を読んでみるとbook 戸籍名は、奈津といって資産家の子女で才気に恵まれた子供だったようです・・・・。七歳の時に「南総里見八犬伝」を三日で読み「眼は二つあるから、一度に二行読める」eye と周りを驚かせ、裁縫や家事よりも机に向かって読書をしていたそうです・・・・。しかし、樋口家の家運も傾き、父や兄が病死。多額の借金の負債を奈津が背負ったのですweep 小説の原稿料は、借金の支払いで消え、暮らしは綱渡りだったそうです。

 彼女には不平はなく、文学への志は変わらなかったのですeyeglass やがて、「たけくらべ」「にごりえ」などの秀作を続けて発表しましたconfident 25歳でこの世を去った一葉の日記には「苦の中の奥が、すなわち楽なのです」苦しみが鍛えになり、自分がダイヤモンドであることを疑わなかったのですshine(参考文献より) 

 私は、一葉のことを知ってからお財布の中に、両替してでも五千円札を入れるようになりました。私の励みとなるように・・・・confident

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restaurant 本日のメニューは、冷蔵庫の残り物全部入れちゃえ~「具がたっぷり豆乳うどん」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

キャベツ:4枚 ニンジン:3cm タマネギ:1/2個 豚バラ肉:100g ちくわ:1本 かまぼこ:45g

A {白だし:大さじ2 鶏がらスープ:小さじ2 てんさい糖:小さじ2 豆乳:100ml }水:700ml 

コショウ:少々 サラダ油:適量 さぬきうどん(冷凍):2玉

①キャベツは2cm角に切る。ニンジンは拍子切りに切る。タマネギは薄切りにする。豚バラ肉は3cmの大きさに切る。ちくわはななめに、かまぼこは半月切りにする。

②フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わったら①を加えて、コショウで調味する。

③②に水を加え、煮立ったらAを加えて一煮立ちさせる。アクが出れば取りのぞく。

④③に豆乳を加えよく混ぜ合わせ、うどんを解凍し器に盛り付けて はいsign01 いただきますsign03

 

noodle 冷えた身体が暖まってイケルgood

 

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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