ゴボウと牛肉の混ぜご飯

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chick 世間は、鳥インフルエンザで騒がれていますが、おとといの朝、バルコニーに一羽の鳩がやって来ました。北向きになってしばらくとまっていたのです。「きっと、良い知らせを持ってきたのだろう・・・・。」と思っていましたsun

 仕事で悩んでいた友人が、函館の夜景の写真と元気なメッセージが今朝、届いていましたshine 時間に追われ、毎日疲れ果てていた彼が、やっとの思いで厚い壁を拓くことが出来たのでしょう・・・・。

 きっと、鳩はその知らせを運んできたのでしょうね・・・・confident 仕事の悩み・病気・経済苦・人間関係・・・・さまざまな人生があると思います。人生は楽しむためにあり、どんな人にでも幸せになる権利があるのです。大切なことは、「決意」するということだと、私は、そう思うのです・・・・shine

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restaurant 本日のメニューは、taurus 牛肉がお買い得でしたぁ~「ゴボウと牛肉の混ぜご飯」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

ゴボウ:1本 牛肉切り落とし:150g ショウガ:2カケ ごま油:大さじ1 しょう油:大さじ4 みりん:大さじ4 ごはん:1合 すし酢:大さじ1 白ごま:少々

①ゴボウはささがきにして、水にさらしておく。ショウガはせん切りにしておく。

②フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったらゴボウを加えて炒め合わせる。

③②にしょう油・みりんを加えて、汁気がなくなるまで炒め煮し、ショウガを加えて混ぜ合わせる。

④ボウルにご飯を入れ、すし酢を加えてから混ぜ合わせ③を加えて混ぜる。

⑤器に盛り付けて、白ごまを振りかけて、はいsign01 いただきますsign03

 

happy01 ゴボウがたくさん食べることができてイケルgood

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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