今朝、カーテンを開けると昨日見た景色とは違って、真っ白な世界が広がっていました・・・・。とうとう札幌も気温が氷点下になり、さすがにジョギングやウォーキングをする人の姿が見えなくなりました。（私もその１人
）風邪が流行っているようです
体を温める野菜を食べてくださいね
さて、本日のレシピは、先日モンフレールで開催した「野菜塾と簡単クッキング」で提案させていただいた、ネギと黒ごま入り肉団子汁とレッスンの様子を一部紹介しますね
本日のメニューは、お鍋にもお味噌汁にもイケル
「ネギと黒ごま入り肉団子汁」作って食べちゃいましょう
材料（２人分）
ナガネギ：１本 鶏ひき肉：２００ｇ 黒ごま：小さじ２ 酒：大さじ１ 片栗粉：大さじ１ しょう油：小さじ１
コショウ：少々 舞茸：５０ｇ 水：６００ｍｌ 白だし：大さじ２（市販品） しょう油：大さじ２ てんさい糖：小さじ２ ごま油：小さじ1/2
①ボウルに鶏ひき肉・黒ごま・酒・片栗粉・しょう油・コショウを入れ、よくこねてから団子を６個～８個作る。
②ナガネギはななめ切りにしておく。舞茸は石づきを取り、ほぐしておく。
③鍋に水を入れ、煮立ったら白だし、しょう油・てんさい糖を加えてから、①を落とし入れて一煮立ちさせる。
④③に②を入れてしんなりしてきたら、ごま油を加えて香り付けする。
⑤器に盛り付けてさぁ～召し上がれ
ちょっぴりニンジン切りすぎたかしらね？
今回の参加者のメンバーは、お料理好きな方で手際がいいです
提供いただいた、「株式会社 味と心」さんの「料亭白だし」を使ったレシピで提案させていただきました。参加者のお土産にもいただきました。右側は、ニンジンの和風リゾット。（レシピはブログ内で検索可）
振り返って・・・・今回の会場は、モンフレールでしたので少人数で開催しました。新しいレッスンで「野菜塾」を取り入れてみましたが、参加者は「普段、何気なく選んで食べていた野菜ですが、良さが分かりとても楽しかったです
」と感想いただきました。ありがとうございました・・・・。
写真は参加者の了解で掲載しております。
