カブと鶏モモ肉の味噌煮

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wink このところスケジュールが詰まっていて、毎年楽しみにしている紅葉maple を観に行けなくて、とうとう冬到来ですsnow そろそろ、年賀状のデザイン考えなくては・・・・。

 最近、書道がブームのようですね。書店へ行くと筆ペン練習帳が並び、特に女性が購入しよく売れているそうです。(うちにも一冊あったなぁ)pc パソコンに頼らずに姿勢を正して書いてみてはどうかしら?相手に想いを伝えるなら、手書きが一番嬉しいはずhappy02 初心者が使う筆ペンは、軟質より硬質が良いそうです

 墨と硯(すずり)をこすり合わせる音と香りは、日本の美しい文化の一つでしょう。来年は、「家族がもう1人増えましたぁ~heart02」という幸福な知らせが、何枚届くかしら・・・・。

kabutotorimomoniku.JPGrestaurant 本日のメニューは、寒いからじっくり煮込んだ、あったかいもの食べましょうね「カブと鶏モモ肉の味噌に」を作って食べちゃいましょうsign03

材料(2人分)

カブ:大2個 鶏モモ肉:200g サラダ油:適量 

A{ 赤味噌:大さじ2 しょう油:大さじ1 昆布だし汁:100ml }

B{ てんさい糖:小さじ2 みりん:小さじ2 バルサミコ酢:大さじ1 }

①AとBを作っておく。

②カブは皮をむいてくし切りにする。鶏モモ肉は一口大に切る。

③フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏モモ肉を炒める。モモ肉の色が変わったらカブを加えて①を半量加えてからめる。

④③のカブがやわらかくなったら、のこりの①とBを加えてからめる。少し煮る。

⑤器に④を盛り付けてさぁ~召し上がれdelicious 

 

お知らせ

 「野菜塾と簡単クッキング」の受付は終了と致します。ありがとうございました。次回の予定は、2011年1月です。

 

   

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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