切干大根の中華風ゴマ和え

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maple 散歩コースの公園の枯葉が、道にいっぱいになり落ち葉のカーペットになっています。ほんのわずかに残る、秋の恵みを頼りに野鳥たちがまだ、やって来ます・・・・chick

 切実な話をしてもいいでしょうか?企業に勤める友人の知り合いが、「パワハラ」を受けていると聞かされました。理由が分からないけど、攻撃的にされている・・・・と。「いじめ」・・・・。この問題は、組織があると必ずといっていいほど起こることbomb 最近の報道で、小学生が自ら命を絶った出来事は記憶に新しいweep 実は、私は小学6年の終わりに、ある日突然sign01 クラスメイトから口をきいてくれなくなり、給食を1人ぼっちで食べていました。理由は分からないけど「いじめ」だったのでしょう・・・・。卒業間近で、放課後の図書室が大好きだったので、休むことは無かったけど、あの頃に読んだ「ファーブル昆虫記」は、よく覚えています・・・・。book 

 いじめた者は忘れるかもしれないけど、いじめられた者はいつまでも(一生)覚えている。「いじめ」は、いじめた者が100%悪いsign03 だから、いじめるなッpunchpout

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restaurant 本日のメニューは、読者からリクエストで切干大根残る~「切干大根の中華風ゴマ和え」を作って食べちゃいましょうsign03

材料(2人分)

切干大根:30g ブナシメジ:1/2パック ニンジン:1/2本下部 コマツナ:1/2束 ゴマ油:大さじ1

A { しょう油:小さじ2 みりん:小さじ2 メープルシロップ:小さじ1 }

B { ナガネギのみじん切り:大さじ2 ゴマ油:小さじ2 すりゴマ:大さじ2 しょう油:大さじ1 一味  唐辛子:少々 }

①切干大根は水で戻し、水気を切っておく。

②ブナシメジは石づきを取り、ほぐしておく。ニンジンはせん切りにする。

③コマツナは茹でて固く絞り、2cmくらいの大きさに切る。

④フライパンにごま油を熱し、②を炒めてAを加えて調味する。

⑤ボウルに①・②・③を入れBで調味して、15分くらいつけておく。

⑥器に盛り付けてさぁ~召し上がれdelicious

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xmas 今年も、サッポロファクトリーのジャンボツリーの点灯がはじまりましたぁ~キラキラしていて、その美しさに魅了されてしまいますshine

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xmas 別の角度からの撮影です。この瞬間、ライトがブルーに変わった・・・・。shine

 

お知らせ

shine 「野菜塾と簡単クッキング」は、11月18日(金)にて受付を締め切りとさせていただきます。残席わずかで~すsign03

 

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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