カボチャのからめるチーズクリーム

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wink 寒くなってまいりましたぁ~風邪ひいていませんか?さて、毎日食べ飽きない白米。日本人には無くてはならないものです。スーパーなどで「新米」という文字を多く見ますがriceball その試食には、大勢の人が立ち寄ります。

 美味しい米が育つ環境に必要な条件とは?あなたはご存知ですか?美しく広がる水田と良い土。しかし、意外にも夏の日照りやsun 厳寒のような厳しい環境が美味しいお米を作るそうです・・・・think 米が懸命に根を張ろうとする、ギリギリの環境を作ることが大切であるそうです。要するに、「逆境」に強いということです・・・・。(参考資料より)

 人間の人生に通じるものを感じます。良い環境ばかりととのっていても、成長できるとは限らない。逆境に負けない、強い自分に成長したい・・・・confident

kabotyakarameru.JPGrestaurant 本日のメニューは、夏に頂いたカボチャがそろそろ美味しくなっているので「カボチャのからめるチーズクリーム」を作って食べちゃいましょうsign03

材料(2人分)

カボチャ:1/4個 牛乳:80ml 生クリーム:60ml 卵黄:1個 とろけるスライスチーズ:2枚

パルメザンチーズ:大さじ1 塩:少々 コショウ:少々

①カボチャは種とワタを取り食べやすい大きさに切る。

②①に竹串が通るようになるまで、茹でるかレンジで加熱する。

③ボウルに卵黄をときほぐし、牛乳と生クリームをよくかき混ぜる。

④フライパンに③を流し入れ弱火にして、スライスチーズとパルメザンチーズを加えて、チーズがとけるまで焦がさないように混ぜ合わせる。塩・コショウで味を調える。

⑤器に②を盛り付けて④をからめて、さぁ~召し上がれdelicious

happy01 チーズクリームには、卵が入っているので素早くかき混ぜてね。

nagyama.JPGmaple わたしんちの近所の公園・・・・。少しいろづきはじめました・・・・confident

 

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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